hiivakäyminen

substantiivi

1. Prosessi, jossa hiivat fermentoivat sokeria ja tuottavat alkoholia ja hiilidioksidia.

   Hiivakäyminen on oluen valmistuksen keskeinen vaihe.

Mitä tarkoittaa

Hiivakäyminen on biologinen prosessi, jossa hiivasolut muuntavat sokereita, kuten glukoosia, alkoholeiksi ja hiilidioksidiksi. Tämä prosessi on tärkeä monilla teollisuudenaloilla, erityisesti panimoteollisuudessa ja leipomossa. Hiivakäymisellä on kaksi päätyyppiä: alkoholikäyminen, joka tuottaa etanolia, ja käymisprosessi, joka tuottaa hiilidioksidia ja muita yhdisteitä. Hiivakäymisen aikana hiivasolut kuluttavat ravinteita ja lisääntyvät, mikä vaikuttaa lopputuotteen makuun ja laatuun. Hiivakäymistä käytetään myös fermentoiduissa elintarvikkeissa, kuten jogurtissa ja hapankaalissa.

Käännökset

Riimisanakirja

hiivakäyminen rimmaa näiden kanssa:

ensiesiintyminen, radioesiintyminen, televisioesiintyminen, joukkoesiintyminen, yhteisesiintyminen, yleisöesiintyminen, uudestisyntyminen, jälleensyntyminen, rannansiirtyminen, itsesyttyminen

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

hiiskumaton, hiitata, hiitti, hiiva, hiivaleipä, hiivaleipäjauho